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Desde mi infancia estuve ligado a la carne y sus infinitas preparaciones, pues mi viejo fue carnicero por mucho tiempo, y de su mano aprendí a conocer y valorar su versatilidad y múltiples posibilidades...desde entonces se ancla mi amor por la cocina y la alta gastronomía. Esta es mi pasión, tengo el privilegio de trabajar en lo que amo.

La gran responsabilidad de entregar amor en la comida, ese mismo sentimiento que espero transmitir en cada servicio, para transformar la necesidad de alimentarse, en una experiencia que nos conecte con sensaciones nuevas y ensoñadoras.
Los invito a conocer y a compartir por un instante, la pasión que me tiene vivo, motivado y enormemente feliz.

Cristian Sierra.